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1、環境治理 食品加工場所場所不宜使用殺蟲劑噴灑，因此首要的措施就是搞好搞好環境治理。要制定嚴格的車間衛生制度，保證所有物品都按要求存放，不隨便亂放亂丟。每天晚上桌面和地面應沖洗干凈，不留食物殘屑。垃圾要日產日清，下水道要保持通暢，道口必須加網蓋。墻壁、天花板、門窗框要無縫洞。倉庫中貨架一定要隔墻離地，所有物品做到上架堆放整齊，并保持通風干燥。
2、物理防治 在做好環境治理的基礎上，可采用粘紙盒滅蟑，將粘紙盒放在食品加工車間、操作臺、灶爐、電氣設備和櫥柜等處捕殺蟑螂。
3、投放毒餌 毒餌較適合食品加工場所使用，除了投放顆粒毒餌外，還可使用膠餌毒殺。
4、滯留噴灑 在蟑螂密度較高時，可選用殺蟲劑噴灑滅蟑。為防止食品污染，在噴藥前，務必將原料、食品和用具等搬走，或用塑料布覆蓋。
5、煙霧熏殺 煙霧具有良好的擴散性和滲透性，在室內密閉空間只要達到一定的劑量和充分的受煙時間，就有良好的滅蟑效果。因此對于倉庫、下水道或其他密閉場所可用熱煙霧機或煙霧劑滅蟑。
